Avokado

Avokado

Nombre: Aguacate
Nombre científico: Persea Americana Hass
Variedad: Hass
Descripciones y usos:
Cascara gruesa y rugosa de color verde y morada al madurar. Drupa carnosa de forma periforme ovoide o elíptica alargada.
Alimentación industrial medicinal, extracción de aceites materia prima para aceites, cremas y shampoos. Alimentación como guacamole.
Meses de Cosecha
Ene – Ago- Sep- Oct- Nov- Dic
Características sensoriales y fisicoquímicas
Aspecto
Drupa carnosa ovoide elíptica o alargada
Color
Verde en su primera etapa y morado al madurar.
Sabor
Tipico sabor a nuez agradable al paladar
Características fisicoquímicas
°Brix
2.45 % después de 14 días de cosechado
Ph
6.42
Acidez cítrica
Acido o leico 0.16%
Temperatura requerida
5.5° a 6.5°
Ventilación requerida
90 a 95 %
Tipo y unidad de empaque
Cajas de cartón
Cantidad o peso por empaque
11 Kg
Cantidad por contenedor
1600 cajas
Palets por contenedor
20 unds /pallets
Cajas / palets
80*11 Kgs c/u
Etiquetado
Sello corporativo
Certificaciones requeridas para la exportación del producto
EUREGAP – GLOBALGAP - ISO 14000
Vida útil y condiciones de almacenamiento
3.7 °C para fuerte Hass= 4-8 semanas
2 -4 °C Aguacates maduros humedad Relativa 90 a 95
5-13°C Aguacates verdes y maduros
Tipo y condición de contenedores
Contenedores y en pallets.

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